车公诞拜祭车公什么意思？

车公诞每年有四个,分别为正月初二、三月廿七日、六月初六、八月十六日以正月的头诞最为热闹。每年农历正月初二或初三,许多善信都会到沙田车公庙去转风车、拜祭,祈福许愿。

传车公是宋朝一位元帅,曾平定华南的一场叛乱。南宋末年,宋帝昺南下避难,车大元帅一直护驾到香港,并驻守西贡。后来获道教奉为神明,并立庙供奉。

又说明末崇祯年间,新界各地突然疫症流行,死亡者众尤以沙田为甚,后来有人翻查史书及县志,发现宋朝有位车大元帅,平乱有功之外,更能遏止疫症,沙田的村民请人塑造车大元帅的雕像,在沙田建立一间车公庙,庙成之日据说疫症即不流行,村民感激之余就定于每年车公诞拜祭车公。

最具港味的招牌年菜当属“盆菜”,这道菜是在盆状食器内加入鱿鱼、冬菇、花胶、大虾、发菜、红烧猪肉等丰富食材一起炖煮而成,象征合家团圆、满堂吉庆的寓意。而“发菜蚝豉”则是使用发菜与牡蛎干一同焖煮而成,取发财好市之寓意;象征年年高升的年糕,更是香港春节期间少不了的传统美食。

香港被称为“美食天堂”,春节有关吃的习俗也不少,而大部分家庭也会在春节期间吃“团年饭”,饭后的一大节目,首选相信是逛花市了,农历新年期间,港九多处都设有年宵市场,其中以维多利亚公园的花市最大、最热闹。香港市民习惯于晚饭后一家大小逛花市,除夕夜时更是人山人海,摩肩接踵,大家一起欢度佳节。